Ana Belén
Recetas que han sido tendencia en Julio de 2023
Porque no apetece comer lo mismo durante todo el año, vamos adaptando los platos a las estaciones, festividades y productos de temporada, aquí están las tres recetas que durante el último mes han sido tendencia según las búsquedas en Google
Julio es un mes que invita a comer ensaladas y platos ligeros. La tendencia durante estas semanas se ha basado en los productos de temporada, sobre todo en el tomate, que es el verdadero protagonista de este mes.
Julio es un mes donde el tomate es la estrella, invita a comer ensaladas y platos ligeros.
En primer lugar, tenemos el Marmitako, que nos muestra la estrecha relación que tienen los vascos con el mar y la pesca. Se da una mezcla inigualable de bonito, patata y pimiento.
Marmitako de bonito (guiso de papas con pescado)
Foto y receta de La cocina de Loli Domínguez
Cada ingrediente en este plato representa la esencia de su cultura y la forma en la que la tierra y el mar se fusionan mediante su gastronomía.
La segunda receta en el ranking es el rey del verano, el gazpacho. Preparado con una mezcla de tomates maduros, pepino, pimiento, cebolla, ajo y aceite de oliva, no podía faltar en esta lista.
Foto y receta de Webosfritos
Hay mil maneras de prepararlo, dicen que tantas como abuelas hay en Andalucía, pero lo primordial es que los productos sean de buena calidad.
En tercer lugar, tenemos la pipirrana, ensalada que se basa principalmente en tomates maduros, pepinos y pimientos, todos ellos picados en pequeños trozos que le otorgan una textura ligera y apetecible. Estos ingredientes se mezclan con cebolla dulce, ajo y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, llenando de sabor a la ensalada.
Foto y receta de Cocinando entre olivos
Como ocurre en otras recetas tradicionales, tiene un sin fin de variantes según el lugar donde se prepare. Pero eso sí, en todos el ingrediente principal es el tomate.
Si quieres saber lo que se come cada temporada, no te pierdas esta sección que cada mes repasará las tres recetas que han sido tendencia según búsquedas en Google.
