Ana BelénRecetas que han sido tendencia en Mayo de 2023: Pisto andaluz o Alboronía, Solomillo Wellington y Patatas a la importancia.
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Legumbres
Pescado y Marisco
Pochas con congrio y langostinos
¿Qué comemos hoy? Pochas con congrio y langostinos. Un guiso para estos días de mayo en los que el calor nos ha dado tregua y han vuelto las lluvias.
Carne
Hamburguesa de ciervo con pan de mollete
A veces te llegan regalos de lo más inesperados, en esta ocasión han sido unas hamburguesas hechas con carne de ciervo.
Pescado y Marisco
Mayonesa de gambas
Esta variante de la mayonesa no servirá para acompañar ensaladas o platos como el pastel de merluza. Está hecha con un aceite infusionado de gambas, que le aporta todo el sabor de este marisco.
Verduras
Vichyssoise de coco con crujiente de Mimolette
Ya empieza a hacer calor, es hora de hacer platos más refrescantes, como en el caso de la vichyssoise, una crema de verduras que se sirve fría.