Paccheri rellenos con salsa de chocolate. Esta pasta italiana de la región de Campania, es de un tamaño más pequeño que un canelón pero bastante más grande que un macarrón.
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Cómo hacer los mejores torreznos caseros
Si hay un aperitivo que últimamente se ha puesto de moda, aunque no es nada nuevo, ni mucho menos, esos son los torreznos.
Los frescos de Agosto, conservas para todo el año
Ana BelénEn el mes de agosto, la gastronomía se vuelve más familiar, se traslada a los lugares de veraneo y se llena de tradición y sabores intensos.
Vacaciones en familia, el placer de comer sin cocinar
Las vacaciones son un momento en el que descansar y disfrutar de la familia, pero para los encargados de preparar la comida en casa, también pueden ser un momento de estrés.
Verduras
Ensalada de tomate y verduras asadas
De entre todos las recetas que se pueden hacer en verano, esta es una de mis preferidas. Nos aprovechamos de que los tomates, pimientos y berenjenas están en todo su esplendor para preparar con ellos una ensalada.
Julio, donde el tomate es la estrella
Julio es un mes que invita a comer ensaladas y platos ligeros. La tendencia durante estas semanas se ha basado en los productos de temporada
Fruta
Brocheta mikado de frutas: Un festín refrescante para el verano
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La Imprenta que ha renacido como Mercado Gastronómico
Por un momento retrocedamos a comienzos del siglo XX, a la Imprenta Vila, fundada en 1908. Si agudizas el oído podrás escuchar el constante ruido de las máquinas en un ambiente caótico de papeles y el fuerte olor a tinta que indica que allí se creaban historias.
Carne
Verduras
Lasaña de berenjenas
Aprovechando que el huerto está repleto de berenjenas vamos a preparar una receta que gusta a todo el mundo. Lasaña de berenjenas con carne picada y queso.
Verduras
Empanada de verano
Hay recetas que se suelen hacer más en verano, ensaladas, gazpachos, granizados…. Para mí, una de ellas es esta Empanada de patata que hacía mi abuela.
Fruta
Yogur con cerezas, versión rápida
Este es uno de los postres más rápidos y deliciosos que se pueden preparar, Yogur con cerezas. En su versión original haríamos una mermelada con las cerezas, pero como esto es una versión rápida lo haremos con un triturándolas.
Seis cervezas para Marta, mi regalo personalizado
Sentada en la terraza de un bar junto a mi amiga Marta, comentábamos entre risas algunos de los buenos momentos que hemos pasado juntas, y como la cerveza siempre ha estado presente en la mayoría de ellos.
Arroz
Pescado y Marisco
Un risotto muy valenciano de Clóchinas y gallineta
El Risotto de gallineta y Clóchina valenciana es un plato de sabor delicado que une estos dos manjares acompañados por unos calamares y unas gambas.