¿Cómo aprovechar los ingredientes que tienes a medias en la nevera? un calabacín, una cebolla tierna que estaba dejando de ser tierna…
Carne
Verduras
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Carne
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Verduras
Revuelto de alcachofas con jamón
Hoy comemos flores… flores de color verde que antes de su madurez son cortadas, y que al quitarles sus “duras escamas” son todo corazón.
Verduras
Crema de calabaza y manzana asada
Con tanto resfriado que ronda últimamente nada mejor que una Crema de calabaza y manzana asada.
Es una receta rápida, fácil y vegetariana en mi caso la noche de antes cenamos pizza y aproveché que el horno estaba caliente para asar las verduras y la manzana.
Carne
Estofado de cordero al cava en cocotte
Toca guiso tradicional, en concreto Estofado de cordero en cocotte. Los guisos de cordero son una delicia, pero si además realizamos un estofado…
Carne
Magra extra tierna con salsa de tomate en conserva
Magra (o magro según desde donde estés leyendo) con tomate, la versatilidad en un plato. Lo mismo te sirve para una tapa, un bocadillo en el almuerzo, una comida acompañada de un huevo frito…
Verduras
Salsa de tomate base
Esta es una salsa base de tomate, si la vas a usar por ejemplo para una pasta o para acompañar una carne, como en el caso de la Magra con tomate, es mejor pasarlo diez minutos por la sartén para que se integre bien y tome más consistencia. Aún así al hacerlo de esta forma os ahorrareis tiempo y esfuerzo.
Pasta
Tallarines con salsa cremosa de nata y bacon
3,2, 1…Clásico a la vista, Tallarines con salsa cremosa de nata y bacon. Para los días en los que tienes que tener la comida preparada en 15 minutos esta receta es perfecta. Además ¿a quién no le gusta la pasta? Vale, que alguien habrá, pero son los menos.
Bollería-panadería-repostería
Tarta de queso mascarpone con gorgonzola
Si estás pensando en un postre fácil de preparar, con ingredientes sencillos y que sea una verdadera delicia, está es tu receta, Tarta de queso mascarpone con gorgonzola.
Carne
Guiso de costillas adobadas en cocotte
Es una receta muy sencilla de preparar, con unos ingredientes económicos y un resultado espectacular. Se puede preparar durante todo el año, no hay que renunciar a los guisos aunque no haga frío.
Carne
Costillas adobadas
Adobar costillas es una tarea fácil y rápida. Te servirán para guisos, salsas o simplemente para comerlas fritas con patatas.
Pescado y Marisco
Pulpo a la plancha con parmentier de patata
Si eres de esas personas que cuando se acerca un día de fiesta comienzas a llenar la nevera como si tuvieras que dar de comer a una boda, y luego te sobra la mitad, sigue leyendo.
En esta receta aproveché unas patas de pulpo ya cocidas que compré en Navidad, “por si acaso” y no gasté.
Pescado y Marisco
Paté de bonito exprés
Aperitivo de última hora con cuatro ingredientes de fondo de armario. Está mucho más bueno de lo que os podéis imaginar y se prepara en 5 minutos.
Pescado y Marisco
¡Qué rico un buen Bocadillo de Calamares!
Con su pan crujiente untadito de alioli y sus calamares rebozados…. si lo acompañas de una cerveza bien fresca será el almuerzo, comida, cena….perfecto. Seguro que habéis escuchado que es el bocadillo típico de Madrid, …