Guía de los sabores || Recetas
Guía de los sabores || Recetas
Pescado y Marisco
Con su pan crujiente untadito de alioli y sus calamares rebozados…. si lo acompañas de una cerveza bien fresca será el almuerzo, comida, cena….perfecto. Seguro que habéis escuchado que es el bocadillo típico de Madrid, …
Pasta
Para volver a la rutina después de las vacaciones de Navidad, un plato sano, ligero y rápido de preparar son estos Noodles con espárragos trigueros y champiñones.
Bollería-panadería-repostería
Si los roscones del supermercado no te saben a nada y los de la pastelería se te escapan del presupuesto (precio que cuando hagas un roscón ya no te parecerá tan elevado) ¡¡Enciende el horno!!
Ya estábamos a mediados de septiembre pero al verano no le apetecía marcharse tan pronto. Aún disfrutábamos de las comidas ligeras…
Verduras
¡Qué ricas las alcachofas! Y si son en escabeche aún más.
Se preparan en media hora, y se pueden conservar varios días en la nevera, de hecho, están más buenas que recién hechas.
El Agua de Valencia, un coctel que sabe a alegría, fiesta y mediterráneo. Perfecto para acompañar un aperitivo o alargar la sobremesa. Para preparar este cóctel vamos a usar naranjas valencianas de temporada…
Pescado y Marisco
Esta es mi aportación a los aperitivos navideños, un Tartar de salmón, mango y Agua de Valencia. La mezcla del salmón con el mango funciona muy bien, ya sea ahumado o en crudo. Si le …
Bollería-panadería-repostería
¿Qué tienen los postres de sartén que tanto gustan?… los buñuelos, las rosquillas y, mis preferidos los Parapajotes, dulce típico de Murcia que todo el mundo debería probar. Y mucha atención porque este postre tiene truco.
Pasta
Pescado y Marisco
Platos sencillos, ricos, sacan de apuros y se preparan en un ratito con cualquier cosa que haya por casa. Hablamos de pasta.
Aquí os dejo una receta de lo más fácil para preparar unos Macarrones gratinados con bonito.
Bollería-panadería-repostería
Cuando dije en casa lo que pensaba hacer de postre me dijeron que me había levantado con “aires de cocinera loca”. Tenía unas remolachas que se empezaban a poner pochas y pensé que podrían ir …
Arroz
Pescado y Marisco
Aprovechando que tenía guardado fumet de pescado del Suquet marinero de rape de hacía unos días, y con algún ingrediente más salió un Arroz con calamares del que no quedó ni un grano.
Pescado y Marisco
Ya estamos en diciembre y apetece un poco de chup chup, en este caso un Suquet de rape. Guiso marinero hecho con un buen fumet, una picada de almendras y gambones.
Pescado y Marisco
Día de fiesta, día de aperitivo, hoy tenemos uno que se prepara en 10 minutos y no querrás que se termine, son las Tellinas.
Son unos pequeños moluscos que podemos encontrar tanto frescos como congelados y que cuando los pruebes no podrás parar de comer… están de vicio.
Ana Belén