Ana BelénFinca Trinidad ofrece un servicio para la organización de la Comunión desde la decoración o el catering hasta las actividades para los niños. Su objetivo es que tú solo te preocupes de disfrutar de este día tan especial…
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Jamón crujiente en airfryer: Topping para ensaladas y sopas frías
El jamón crujiente en airfryer también es un aderezo perfecto para sopas frías como el gazpacho, el salmorejo, la porra antequerana o incluso como topping para huevos revueltos…
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Porra antequerana: La sopa fría que conquista paladares
En las calles estrechas y blancas de Antequera, se respira el aroma de una receta de las de toda la vida. La Porra antequerana es más que una sopa fría; símbolo de la riqueza culinaria de Málaga…
De Galicia a Málaga degustando el Carnaval
En España, el mes de febrero es sinónimo de carnaval, es una época de alegría donde las calles se llenan de disfraces y música, y las mesas se llenan de platos tradicionales. Las comidas del carnaval son una forma de celebrar esta expresión cultural…
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Tortilla paisana: receta tradicional con calabacín
Esta sencilla receta es todo un homenaje a las cenas en familia, la tierra y a los productos frescos. Perfecta para disfrutarla como entrante o plato principal. En esta ocasión, en vez de una gran tortilla, hice dos pequeñas, ración individual, que para llevar al trabajo…
El sabor tradicional de los caracoles en salsa con hierbabuena
Las recetas tradicionales, como es el caso de estos Caracoles en salsa con hierbabuena, son un tesoro invaluable que guarda el saber hacer de las recetas transmitidas de padres a hijos…
Guía detallada para limpiar caracoles antes de cocinarlos
Antes de proceder a limpiar los caracoles, es conveniente que te asegures de su procedencia. No es lo mismo limpiar caracoles de granja, que ya viene casi listo para el consumo, qué caracoles de campo, que se recolectan en su hábitat…
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Pescado y Marisco
Arroz con fondo de cangrejo azul y galeras
Siempre se ha dicho que lo más importante al preparar un arroz, ya sea paella, meloso, risotto… es el fondo con el que se hace.
Y si quieres acertar, una apuesta segura es preparar un caldo con cangrejo azul y galeras.
Cómo cocinar cordero: Guía completa con recetas y cortes
La carne de cordero tiene una larga historia y tradición en la gastronomía de muchas culturas. Desde el Mediterráneo hasta Oriente Medio se ha utilizado para preparar platos emblemáticos que forman parte de la identidad culinaria de cada país…
Carne
Consejos para preparar un pollo General Tso perfecto
Se acerca el Año del Dragón, y seguimos rindiendo un homenaje con recetas de origen chino, la primera fue el Pollo con almendras, y en el caso de hoy os traigo una que más bien es chino-estadounidense; se trata del Pollo General Tso…
¿Qué se come en enero? Las recetas más buscadas de este mes»
El mes de enero es un buen momento para empezar a comer de forma más saludable, si bajáramos en el ranking encontraríamos platos como la menestra de verdura, el puré de calabacín o recetas de alcachofas que están en temporada. ..
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Cómo preparar pollo con almendras estilo chino: un plato lleno de sabor
¿Hay algo más irresistible que el aroma que desprende el preparar una receta especial? Se acerca el Año Nuevo Chino, y este Pollo con Almendras nos transporta directamente a la calidez y la hospitalidad de su cocina…
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Gambas al ajillo, plato estrella de la cocina española
Seguro que no puedes parar de salivar pensando en esa combinación perfecta de gambas frescas bañadas en aceite de oliva, con un sutil aroma a ajo; desde la mesa piden a gritos que empieces a partir pan…