Las recetas tradicionales, como es el caso de estos Caracoles en salsa con hierbabuena, son un tesoro invaluable que guarda el saber hacer de las recetas transmitidas de padres a hijos…
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Guía detallada para limpiar caracoles antes de cocinarlos
Ana BelénAntes de proceder a limpiar los caracoles, es conveniente que te asegures de su procedencia. No es lo mismo limpiar caracoles de granja, que ya viene casi listo para el consumo, qué caracoles de campo, que se recolectan en su hábitat…
Arroz
Pescado y Marisco
Arroz con fondo de cangrejo azul y galeras
Siempre se ha dicho que lo más importante al preparar un arroz, ya sea paella, meloso, risotto… es el fondo con el que se hace.
Y si quieres acertar, una apuesta segura es preparar un caldo con cangrejo azul y galeras.
Cómo cocinar cordero: Guía completa con recetas y cortes
La carne de cordero tiene una larga historia y tradición en la gastronomía de muchas culturas. Desde el Mediterráneo hasta Oriente Medio se ha utilizado para preparar platos emblemáticos que forman parte de la identidad culinaria de cada país…
Carne
Consejos para preparar un pollo General Tso perfecto
Se acerca el Año del Dragón, y seguimos rindiendo un homenaje con recetas de origen chino, la primera fue el Pollo con almendras, y en el caso de hoy os traigo una que más bien es chino-estadounidense; se trata del Pollo General Tso…
¿Qué se come en enero? Las recetas más buscadas de este mes»
El mes de enero es un buen momento para empezar a comer de forma más saludable, si bajáramos en el ranking encontraríamos platos como la menestra de verdura, el puré de calabacín o recetas de alcachofas que están en temporada. ..
Carne
Cómo preparar pollo con almendras estilo chino: un plato lleno de sabor
¿Hay algo más irresistible que el aroma que desprende el preparar una receta especial? Se acerca el Año Nuevo Chino, y este Pollo con Almendras nos transporta directamente a la calidez y la hospitalidad de su cocina…
Pescado y Marisco
Gambas al ajillo, plato estrella de la cocina española
Seguro que no puedes parar de salivar pensando en esa combinación perfecta de gambas frescas bañadas en aceite de oliva, con un sutil aroma a ajo; desde la mesa piden a gritos que empieces a partir pan…
Carne
Cabezas de cordero al horno, un plato tradicional y delicioso
Esta receta es muy fácil de preparar, y es perfecta para un fin de semana en el que quieras comer bien sin tener que apenas cocinar. El resultado es carne dorada y crujiente en la superficie de las cabezas de cordero, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno…
Clásicos que se vuelven tendencia, recetas más buscadas en 2023
Decimos adiós al 2023 y repasamos sus recetas más buscadas, este año con alguna sorpresa que otra. El ranking nos ofrece una buena muestra de la variedad y la popularidad de la gastronomía española. ¡Toma nota!
Las recetas navideñas que han triunfado en Diciembre
Diciembre es un mes festivo, goloso y glotón. Todo el mundo anda buscando recetas para agasajar a familiares y amigos y eso se nota en el ranking de búsquedas…
Pescado y Marisco
Verduras
Pipirrana, ensalada murciana de bacalao
Las recetas tradicionales tienen la gran virtud de adaptarse a los gustos de cada casa, por lo que un mismo plato puede variar notablemente dependiendo de donde se prepare….
El arroz, variedades más usadas
El arroz es un cereal consumido desde hace miles de años, está presente en multitud de recetas, tanto dulces como saladas y… es casi una tradición que nos acompañe a la mesa los domingos…