Guía de los sabores || Recetas
Guía de los sabores || Recetas
Pescado y Marisco
Clóchinas valencianas, el aperitivo perfecto, para preparar en casa o para comer en la terraza de cualquier bar. Se preparan al momento, no hace falta adornarlas con mil ingredientes, con su sabor natural es suficiente.
Este mes no hay mucha sorpresa, las tres recetas más buscadas en Junio van desde las frescas ensaladas al exótico Pad Thai
Os dejo mi receta de Dados crujientes de tofu marinado: Una delicia vegetariana.
El tofu es un ingrediente muy versátil y con una gran capacidad para absorber sabores, por lo que este marinado de soja, jengibre y ajo le sienta genial.
Este año para el Día de la Tapa rindo un merecido homenaje a una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas de España. Estamos ante una delicia en miniatura que despierta nuestros sentidos y conquista nuestros paladares en un solo bocado.
La gastronomía de la Región de Murcia es un fiel reflejo de su historia y su cultura. Debido a su privilegiada situación geográfica
Pasta
Pescado y Marisco
La de hoy es una de esas pastas que encuentras en Lidl cuando hace sus «días especiales». Originaria de Puglia, región situada en el “tacón de la bota” de Italia, es ideal para comerla acompañada de verduras y salsas ligeras.
Este fin de semana ha tenido lugar la X Feria del Tomate de El Perelló, tres días dedicados al que probablemente sea “el mejor tomate del mundo”.
Pescado y Marisco
La receta de hoy es sencilla, ligera, pero de las que apetecen comer. Merluza al vapor con espárragos y champiñones. Es la combinación perfecta para una cena, además a los niños les encanta.
Si te gusta cocinar dedicando el tiempo necesario a cada plato, no puede faltar en tu cocina una olla de hierro fundido o cocotte. Son perfectas para hacer desde guisos y estofados a fuego lento hasta pan en el horno.
Recetas que han sido tendencia en Mayo de 2023: Pisto andaluz o Alboronía, Solomillo Wellington y Patatas a la importancia.
Legumbres
Pescado y Marisco
¿Qué comemos hoy? Pochas con congrio y langostinos. Un guiso para estos días de mayo en los que el calor nos ha dado tregua y han vuelto las lluvias.
Carne
A veces te llegan regalos de lo más inesperados, en esta ocasión han sido unas hamburguesas hechas con carne de ciervo.
Verduras
Ya empieza a hacer calor, es hora de hacer platos más refrescantes, como en el caso de la vichyssoise, una crema de verduras que se sirve fría.
Ana Belén